一种无糖饮料及制作方法

摘要

一种无糖饮料及制作方法，属于保健品生产制备领域。以食品工业的特用甜味剂木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇中的一种或几种取代蔗糖，其饮料中原材料组分包括：木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、罗汉果汁、茶多酚、香精、酸味剂、苯钾酸钠、蛋白粉、软化水。经罗汉果汁制取、软化处理、配料、稀释，制作出适合于男女老幼、糖尿病、肝、肾患者皆宜的无糖、低热量保健饮料。采用本发明生产的饮料具有口感好、抗氧化损伤和抗肿瘤、防衰老等功效，而且制作工艺简便易行，成本低。

主权项

一种无糖饮料，其特征是以食品工业的特用甜味剂木糖醇、麦芽糖醇和赤藓糖醇来取代蔗糖，其饮料中各组分的重量配比为木糖醇2～10份、赤藓糖醇15～50份、麦芽糖醇5～20份、罗汉果汁5～15份、茶多酚1～15份、香精0.5～5份、酸味剂0.5～5份、苯甲酸钠0.1～1份、蛋白粉5～25份、软化水50～95份。