一种蒸汽汽爆提高参原材料中稀有皂苷含量的方法

摘要

本发明提供一种以人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶为原材料，通过酸性试剂润湿，蒸汽汽爆等加工步骤，生产富含稀有人参皂苷Rg3、Rh2等的药用、食品用、保健品用原料的方法。该加工方法工艺先进，方法简单易行，其产品富含稀有人参皂苷Rg3、Rh2等，且功效成分浸出率高、浸出速度快，有效成分易被人体吸收。其产品可直接或经简单再加工后用于药品、食品、保健品。

主权项

一种蒸汽汽爆提高参原材料中稀有皂苷含量的加工方法，由以下步骤完成：(1)原料前处理：将人参、西洋参和人参茎叶、西洋参茎叶水洗去泥沙等杂质后粉碎；(2)汽爆处理：将粉碎后的原料，以酸性溶剂浸润后置于汽爆罐内，通入蒸汽至汽爆罐内压力为0.5‑1.5MPa，蒸汽爆破处理20‑60分钟；(3)生物复合酶处理：将汽爆后原料以适量水或缓冲溶液润湿，加入生物复合酶制剂(包含纤维素酶、淀粉酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶、果胶酶、甘露聚糖酶)，混合均匀，进行酶促降解反应，降解大分子物质；(4)干燥灭菌：将经(3)处理得到的反应体系，干燥，灭菌；(5)检测：取样参粉原料进行批检验；(6)包装：经检验合格的参粉按规格包装，封存。