一种辣椒碱晶体物质提取的新工艺

摘要

本发明公开了辣椒碱类物质提取的新工艺，属于辣椒深加工技术领域，以分子蒸馏设备处理辣椒油树脂，在210摄氏度、负压30帕下，蒸馏出不含辣椒红色素的油溶性无色辣椒精，油溶性无色辣椒精使用7%氢氧化钾溶液于40摄氏度在反应釜中皂化120分钟，然后添加入9倍体积的水，在阴凉处静置产生结晶，以500目过滤网过滤出水，直接干燥后得到辣椒碱晶体成品。各种有效成分被完整的保留下来，未破坏和分解辣椒碱的有效成分，产品得率得到极大地提高，适合在辣椒深加工中推广应用。

主权项

一种辣椒碱晶体物质提取的新工艺，其特征是以分子蒸馏设备处理辣椒油树脂，在210摄氏度、负压30帕下，首先蒸馏出不含辣椒红色素的油溶性无色辣椒精；油溶性无色辣椒精使用7%氢氧化钾溶液于40摄氏度在反应釜中皂化120分钟，然后添加入9倍体积的水，在阴凉处静置产生结晶，以500目过滤网过滤出水，直接干燥后得到辣椒碱晶体成品。