一种茶豆的加工方法

摘要

本发明属于一种茶食品加工技术，特别是专用于茶叶与芸豆类经加工而成的一种有茶风味的豆制食品。本加工方法的原辅料配比为，每公斤豆加入20～25g茶叶的水提液、6～8g甜味剂和3～5g咸味剂，豆料经炒熟后，将辅料喷散在其表面混匀进行调味，烘焙，包装而成。本发明加工工艺稳定，可实现不同种豆类的加工，能有效补缺茶风味，豆制休闲食品的空缺，经本发明加工而成的产品不仅能体现休闲食品的特点而且也充分体现茶风味优点。

主权项

一种茶豆的加工方法，其特征是：原辅料配比为，每公斤豆加入20～25 g茶叶的水提液、6～8 g甜味剂和3～5 g咸味剂，豆料经炒熟后，将辅料喷洒在其表面混匀进行调味，烘焙，包装而成。