一种提取燕麦β-葡聚糖的方法

摘要

一种提取燕麦β-葡聚糖的方法，属于植物提取物技术领域。本发明所提供的提取燕麦β-葡聚糖的方法，包括如下步骤：（1）将燕麦麸粉碎后加水搅拌，调节pH6-7；（2）加入高温α-淀粉酶在85-90℃下处理水解燕麦麸皮中的淀粉；（3）加入葡糖淀粉酶在55-60℃下处理，过滤，得到澄清液体；（4）采用截留分子量为50000Da－100000Da的超滤膜过滤，得到β-葡聚糖溶液；（5）喷射干燥得到燕麦β-葡聚糖产品。本发明提取燕麦β-葡聚糖的方法，投料率高，不需要有机试剂，提取分离方法简便，提取率高达85％，所得β-葡聚糖产品纯度高，达到80％以上，产品溶解度有了很大的提高。

主权项

一种提取燕麦β‑葡聚糖的方法，其特征在于步骤如下：（1）将燕麦麸皮粉碎过60‑100目筛后加去离子水搅拌，燕麦麸粉与去离子水的重量比为1∶9‑10，调节pH 6‑7；（2）加入高温α‑淀粉酶在85‑90℃下处理水解燕麦麸粉中的淀粉，所述高温α‑淀粉酶的活力单位为90KNU/g，用量为0.4‑0.6g高温α‑淀粉酶/100g燕麦麸皮，处理时间为10‑15分钟，后冷却至55‑60℃；（3）加入葡糖淀粉酶在55‑60℃、pH 4.0‑4.5下处理，过滤，得到澄清液体，所述葡糖淀粉酶的活力单位390ASPU/g、260GAU/g，用量为0.8‑1.0g葡糖淀粉酶/100g燕麦麸皮；处理时间为1‑2小时；（4）将步骤（3）中分离得到的滤液，采用截留分子量为50000Da－100000Da的超滤膜过滤，收集截留液，得到燕麦β‑葡聚糖浓缩液；（5）将步骤（4）所得燕麦β‑葡聚糖浓缩液喷射干燥得到燕麦β‑葡聚糖产品。