| 发明名称 | 一种产妇专用醪糟 | ||
| 摘要 | 本发明所述产妇专用醪糟，包括即食型和罐装或瓶装型两种产品，其配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟70～86质量份、红糖2.0～4.0质量份、去核红枣2.0～4.0质量份、桂圆肉1.5～2.5质量份、山楂1.0～2.0质量份、枸杞子1.0～2.0质量份、阿胶粉0.5～1.5质量份、饮用水6.0～15质量份，所述去核红枣、桂圆肉、山楂和枸杞子均为其干制品；即食型产妇专用醪糟的制备方法：(1)制备红糖阿胶液；(2)原料的清洗；(3)调配与熟化。罐装或瓶装型产妇专用醪糟的制备方法：(1)制备红糖阿胶液；(2)原料的清洗；(3)调配；(4)灌装；(5)杀菌、熟化与冷却。 | ||
| 申请公布号 | CN102599416A | 申请公布日期 | 2012.07.25 |
| 申请号 | CN201210071717.6 | 申请日期 | 2012.03.16 |
| 申请人 | 四川大学 | 发明人 | 贾冬英;姚开;李莎莎;唐洁;缪婷 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/105(2006.01)I |
| 代理机构 | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人 | 黄幼陵;马新民 |
| 主权项 | 一种产妇专用醪糟，其特征在于所述醪糟配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟70～86质量份、红糖2.0～4.0质量份、去核红枣2.0～4.0质量份、桂圆肉1.5～2.5质量份、山楂1.0～2.0质量份、枸杞子1.0～2.0质量份、阿胶粉0.5～1.5质量份、饮用水6.0～15质量份，所述去核红枣、桂圆肉、山楂和枸杞子均为其干制品；制备方法如下：(1)制备红糖阿胶液按上述质量份计量阿胶粉、红糖和饮用水，将计量好的阿胶粉与红糖混合均匀，将计量好的饮用水加热至70～90℃，然后将阿胶粉与红糖的混合物加入70～90℃饮用水中，在搅拌下使阿胶粉完全溶解，得到红糖阿胶液；(2)原料的清洗按上述质量份计量去核红枣、桂圆肉、山楂和枸杞子，并将它们用饮用水清洗干净；(3)调配与熟化按上述质量份计量醪糟，将计量好的醪糟与步骤(1)制备的红糖阿胶液，步骤(2)清洗后的去核红枣、桂圆肉、山楂和枸杞子混合均匀，并加热至90～100℃熟化。 | ||
| 地址 | 610207 四川省成都市双流县川大路二段2号 | ||