膳食饮用植物纤维茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种膳食饮用植物纤维茶及其制备方法。桑叶经采摘、分切、清洗、除杂、碾压、软化、冷却、烘制后制得膳食饮用植物纤维茶。所用的桑叶是在晚秋或霜后进行采摘的桑叶。该膳食饮用植物纤维茶不仅可长期连续当茶饮用，还可以将饮用后的茶叶配伍与米粥、菜肴中同食，充分利用其中的膳食纤维素，为人体吸收所需要的营养提供了一种新的途径。

主权项

一种膳食饮用植物纤维茶，其特征在于，经过下述步骤制得：A原料处理：采叶时节在晚秋或霜后进行桑叶采摘，筛选除去杂物后，用流水进行清洗，洗净后，分切成小片状压蒂置于离心机中离心脱除清洗时叶面上的水分；B经过上述步骤处理的桑叶，分层在蒸气锅内高压软化；C高压软化：将B步骤中的桑叶蒸制，从蒸汽温度为50℃时开始计时，蒸29‑32分钟后迅速出锅，蒸制过程中蒸汽温度最高至121℃；D冷却：将经高温制软化的桑叶迅速置于冷却房，在0℃至‑10℃冷房中，冷却25‑30分钟；E烘制：将上述步骤D得到的桑叶，置于滚动式的烘炉中，温度在100℃‑200℃时，进行运动烘干，时间18分钟；F烘制后所得的桑叶，输送进无菌间内冷却，将冷却后的桑叶置于80℃的滚筒机内进行筛制，即可制得膳食饮用植物纤维茶。