一种沙棘营养粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种沙棘营养粉及其制备方法，该营养粉是由沙棘、鹰嘴豆为原料，结合科学的营养需求和维吾尔族传统饮食惯，采用先将鹰嘴豆浸泡，研磨，得到鹰嘴豆粉，再将沙棘榨汁，然后将鹰嘴豆粉中加入沙棘汁搅拌均匀，得到粗混合物料，将粗混合物料再进行研磨、灭菌、过滤、喷雾干燥和过筛即可得到沙棘营养粉。该沙棘营养粉由鹰嘴豆粉代替传统喷雾干燥中使用的β-环糊精、变性淀粉、羧甲基纤维素钠等添加剂，不但可以提高其出粉率，而且达到在喷雾干燥过程提高氨基酸保留率，同时避免产品中过多的添加剂的存在，是高血脂、高血压、糖尿病、肠胃道疾病患者以及儿童和中老年人必备食用的高营养、高纤维、低热量纯天然营养佳品。

主权项

一种沙棘营养粉，其特征在于该营养粉的配比为重量比沙棘汁56‑100％和鹰嘴豆0‑44％。