一种碧螺春茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种碧螺春茶的制作方法，包含以下步骤：①、采茶：天气晴朗，早上8点太阳上升以后采摘，阴雨天不采摘，只采鲜嫩的二叶一芽；②、摊凉：采摘后的鲜叶放在太阳底下晾晒20～40分钟，然后放回室内；③、提香：晾晒后放回室内的鲜叶采用排风扇排风，使室内空气流通，持续3～4小时，以提升茶叶香味；④、杀青：采用6CTS-80型滚筒杀青机杀青，杀青温度145～205度，时间5～10分钟；⑤、揉捻：采用传统的木制人工揉捻机加工，成形精细；⑥、烘干：采用木桶、木炭、竹扁进行烘干，时间5～10分钟左右；本发明所述的碧螺春茶的制作方法中，部分传统工序采用机械或半机械设备制作，在降低了工人劳动强度的同时，大大提高了生产效率，且可进行较大规模的批量制作。

主权项

一种碧螺春茶的制作方法，包含以下步骤：①、采茶：天气晴朗，早上8点太阳上升以后采摘，阴雨天不采摘，只采鲜嫩的二叶一芽；②、摊凉：采摘后的鲜叶放在太阳底下晾晒20～40分钟，然后放回室内；③、提香：晾晒后放回室内的鲜叶采用排风扇排风，使室内空气流通，持续3～4小时，以提升茶叶香味；④、杀青：采用6CTS‑80型滚筒杀青机杀青，杀青温度145～205度，时间5～10分钟；⑤、揉捻：采用传统的木制人工揉捻机加工，成形精细；⑥、烘干：采用木桶、木炭、竹扁进行烘干，时间5～10分钟左右。