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Una disposición de horno eléctrico o de gas (1) y un platillo (14) para la cocción de alimentos al vapor, endonde el horno (1) presenta para contener el platillo (14) un compartimiento (7) con paredes laterales (2, 3)y una pared trasera (4), en donde dicho platillo (14) es conectable a los medios (12) para la alimentación devapor en su interior, en donde dichos medios (12) están asociados con una de dichas paredes del horno(1), y los medios (12) de alimentación de vapor proyectan dentro del compartimiento (7) del horno desdeuna (4) de las paredes de dicho compartimiento (7), en donde dichos medios (12) están dispuestos paracooperar, por acoplamiento, con componentes de manguito (22) asociados con el platillo (14) cuando estase inserta en dicho compartimiento (7), caracterizada porque el componente de manguito (22) estáasociado con la tapa de cierre (27) del platillo (14).
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