可抑制胆固醇以及提高高密度脂蛋白之乳化薏苡油及其制造方法

摘要

本发明系有关于一种可抑制胆固醇以及提高高密度脂蛋白之乳化薏苡油及其制造方法，其组成包含有薏苡油、水以及乳化剂，特征在于包含有：步骤(a)以100份体积的水与3~8份体积的乳化剂混合；步骤(b)以100份体积的薏苡油与30~80份体积的乳化剂混合；步骤(c)将300~800份体积的步骤(a)产物与100份体积的步骤(b)产物混合而得之可抑制胆固醇以及提高高密度脂蛋白之乳化薏苡油。所述之乳化薏苡油系藉由包含有乳化剂而具有良好的水溶性，俾具有提高生物体吸收之效果。