| 摘要 |
1. Микроорганизм, принадлежащий к группе молочнокислых бактерий, отличающийся тем, что проявляет следующее свойство (б), когда подвергается следующему анализу (а): ! анализ (а): ! (а) микроорганизм культивируют в течение 24 ч при 37°С в анаэробных условиях в искусственной среде, содержащей 15 г/л пептидов, с исходной плотностью клеток 1·107 клеток/мл; ! (б) клетки удаляют центрифугированием при 4000·g в течение 15 мин; и ! (в) определяют концентрацию пептидов в получаемом супернатанте; ! свойство (б): микроорганизм приводит к снижению концентрации пептидов в культуральной среде настолько, что концентрация пептидов в супернатанте после инкубации в течение 24 ч уменьшается, по меньшей мере, на 20% по сравнению с исходной концентрацией 15 г/л, т.е. микроорганизм способен снижать концентрацию пептидов в среде в анализе (а), по меньшей мере, на 20%. ! 2. Микроорганизм по п.1, дополнительно проявляющий следующее свойство (Б), когда подвергается следующему анализу (А): ! анализ (А) ! (а) микроорганизм культивируют в 100 мл искусственной среды при 37°С в течение 24 ч в анаэробных условиях с исходной плотностью клеток 1·107 клеток/мл; ! (б) затем клетки центрифугируют при 4000·g в течение 15 мин и ресуспендируют в 20 мл H2O; ! (в) затем клетки замораживают до -80°С и лиофилизируют в вакууме в течение 16 ч; ! (г) 10 мг лиофилизированных бактерий ресуспендируют в H2O и центрифугируют при 4000·g в течение 10 мин; ! (д) 1 мл искусственной среды, содержащей 7 г/л пептидов, добавляют к клеточному осадку, клетки ресуспендируют в среде и после 5 мин инкубации при 37°С в аэробных условиях клетки удаляют центрифугированием при 4000·g в течение 15 мин; и ! (ж) определяют концентрацию пептидов в п� |
