一种海鲜配菜及其制备方法

摘要

本发明涉及海鲜产品领域，公开了一种海鲜配菜及其制备方法。由鱿鱼、红虾和贻贝制成，根据不同配比将加工后的鱿鱼头、鱿鱼圈、红虾、贻贝，按配比进行混合，即可。本发明的海鲜配菜采用鱿鱼、红虾和贻贝制成，鱿鱼加工为鱿鱼头和鱿鱼圈，四者配比适中，达到人体最合适的营养需求；鱿鱼、红虾和贻贝的加工过程中，添加二氧化氯处理防止肉质腐败，提高食用的安全性，快速冷却等杀菌过程严格控制参数，改善冷冻海鲜配菜产品的质量。

主权项

一种海鲜配菜，由以下原料制成：鱿鱼、红虾和贻贝，红虾和贻贝的重量比为1:3‑3:3，鱿鱼包括鱿鱼头和鱿鱼圈，鱿鱼头和鱿鱼圈的重量比为1:1。