一种保健型绿茶糕点及加工制作方法

摘要

本发明公开了一种保健型绿茶糕点，由油酥与馅料按质量比8:3~2:1制成；油酥按质量份数由白砂糖30~150份，奶油15~105份，食盐1~9份，鸡蛋15~105份，蜂蜜1~15份，枸杞粉1~9份，奶粉1~60份，小麦粉72~400份制成；馅料按质量份数由姜片20~50份，莲蓉16~50份，绿茶粉1~3份制成。本发明的原料均为纯天然产品，无添加防腐剂与食品添加剂，安全、卫生符合消费者对健康品质的追求；加入蜂蜜、枸杞粉、姜片、莲蓉和绿茶粉等具有保健功效的成分，使糕点本身具有一定的保健功效，具有独特的风味，更易吸引消费者关注；本发明符合当前消费者对养生观念的追求，是一种安全、健康、生态型保健食品。

主权项

一种保健型绿茶糕点，其特征在于：由油酥与馅料按质量比8:3~2:1制成；其中：油酥按质量份数，由白砂糖30~150份，奶油15~105份，食盐1~9份，鸡蛋15~105份，蜂蜜1~15份，枸杞粉1~9份，奶粉1~60份，小麦粉72~400份配制而成；馅料按质量份数，由姜片20~50份，莲蓉16~50份，绿茶粉1~3份配制而成。