具有加热和制冷功能的冰淇淋搅拌装置

摘要

具有加热和制冷功能的冰淇淋搅拌装置属于食品加工机械，本发明包括压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌筒、换热筒、电热器和油泵；蒸发器和电热器安置于换热筒内，换热筒内有导热油，换热筒的导热油出口串接油泵和电磁阀后连接到搅拌筒的工质入口，换热筒的导热油入口连接到搅拌筒的工质出口；本发明还可以在搅拌筒前配置贮料缸。本发明用导热油作为换热筒与搅拌筒和贮料缸之间的传热工质，导热油升温时对冰淇淋原料进行高温灭菌；导热油降温时对搅拌筒内的冰淇淋原料进行冷冻搅拌，对贮料缸进行预降温，使冰淇淋原料不需在两个设备之间转移就能成品制作，具有卫生安全、操作简单等优点，适合在各种冰淇淋机上使用，也适合在雪融机、冰水机上使用。

主权项

一种具有加热和制冷功能的冰淇淋搅拌装置，包括压缩机(1)、冷凝器(2)、膨胀阀(3)、蒸发器(4)和搅拌筒(5)；所述压缩机(1)与所述冷凝器(2)与所述膨胀阀(3)与所述蒸发器(4)依次串连连接，所述搅拌筒(5)具有工质入口(6)和工质出口(7)；其特征在于：它还有换热筒(8)、电热器(9)和油泵(10)；所述换热筒(8)内有导热油(11)，换热筒(8)有导热油出口(12)和导热油入口(13)；所述蒸发器(4)安置于换热筒(8)内，所述电热器(9)安装在换热筒(8)内或安装在换热筒(8)外，换热筒(8)的导热油出口(12)串接油泵(10)和电磁阀(14)后连接到所述搅拌筒(5)的工质入口(6)，换热筒(8)的导热油入口(13)连接到搅拌筒(5)的工质出口(7)。