一种三元复合肽粉

摘要

本发明公开了一种三元复合肽粉，是以脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕为原料，由复合蛋白酶水解处理而生产的三元复合肽粉，经原料预处理、混悬液均质、保温酶解、高温灭酶、浓缩和喷雾干燥等工艺步骤制作而成。本发明利用脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕作为原料生产三元复合肽粉，提高了这三种原料的附加值；科学合理的搭配大豆、花生、芝麻三种植物，兼具大豆、花生与芝麻的营养成分，具有可增强人体免疫力、抗衰老、抗氧化、恢复疲劳等功能；所制得的三元复合肽粉易于被人体直接、迅速的吸收，本品大大提高了人体食用蛋白质的输送量和消化吸收率。

主权项

一种三元复合肽粉，其特征在于：该复合肽粉的生产原料包括脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕，按原料的预处理、混悬液的均质、保温酶解、高温灭酶、浓缩和喷雾干燥工艺步骤制作而成。