新的宠物食品组合物及其制备方法

摘要

一种犬宠物食品组合物，其含有基本上为固体块状物的以肉为基础的物料，所述固体块状物呈其包装容器的形状。在脱离所述容器后对宠物食品块状物进行切片时，所述的宠物食品含具有湿润外观、肉眼可分辨的离散肉粒。

主权项

一种以肉和谷物为基础的犬宠物食品组合物，其外观为介于碾磨糕型组合物与块和肉汁型组合物之间的混杂型，所述的宠物食品组合物由包括以下步骤的方法制成：(a)将宠物食品组合物中的肉组分加热到肉组分变性点的温度或以下；(b)与(a)中的肉组分和(c)中的增粘流体或浆料分开，将谷物或谷物混合物与水一起混合至升高的温度，实现谷物或谷物混合物的水合作用、胶凝作用和淀粉凝沉作用，并使复合碳水化合物转化为单一的碳水化合物；(c)与(a)中的肉组分和(b)中的谷物分开，制备包含非化学改性玉米淀粉、马铃薯淀粉、大米淀粉、天然玉米淀粉，或它们的混合物的增粘流体或浆料，当其与(a)中的肉组分和(b)中的谷物合并时，在容器灌装工序中形成均匀的块状物；和(d)合并(a)中的肉组分、(b)中的谷物和(c)中的增粘流体或浆料，并在维持合并物温度的同时进行混合。