使用固定化酶的有用物质的制造方法

摘要

本发明涉及有用物质的制造方法，所述制造方法是将形成2个液相的液体混合物供给至充填有固定化酶的固定床型反应塔并使之在同一个方向上并流而进行反应，其中，圆当量直径为以上的固定床型反应塔的每一段的固定化酶的充填厚度为10～200mm。在将形成2个液相的液体混合物供给至充填有固定化酶的固定床型反应塔的有用物质的制造方法中，能够将塔内的反应液全体的流动均匀化，其结果能够提高反应性和生产性。

主权项

1.一种脂肪酸类的制造方法，其特征在于：所述制造方法是将由油相基质和水相基质构成的形成2个液相的液体混合物供给至充填有固定化脂肪酶的固定床型反应塔中并使之在同一个方向上并流而进行水解反应，并且使用的固定床型反应塔是将至少2段以上的充填部以在其间夹持空层叠部的方式进行层叠而成的多段式固定床型反应塔，其中，所述充填部是圆当量直径为35以上的固定床型反应塔的每一段的固定化脂肪酶的充填厚度为10～200mm的充填有固定化脂肪酶的充填部。