发明名称 |
调味液、饮料、食品的调味方法及调味食品 |
摘要 |
为了充分地浸透调味液,现有的对食品的调味液的含浸方法需要长时间。根据情况,有时不能含浸。因此,考虑对浸渍于调味液的食品施加压力或将食品的水分脱水等方法,但为了对食品进行处理,装置或设备将变为大的装置或设备,耗费成本,不能称得上适于批量生产。另外,调味液没有短时间地且均匀地浸透。本发明通过进行利用微米和/或纳米气泡产生装置的处理,使得以短时间使食品含浸用于食品调味的调味液成为可能,特别是使促进含浸盐分以外的美味成分成为可能,另外,与对食品施加处理不同,用于对调味品进行处理的装置、设备为简单的装置、设备即可,能够降低成本,使节能成为可能。 |
申请公布号 |
CN102578518A |
申请公布日期 |
2012.07.18 |
申请号 |
CN201110007071.0 |
申请日期 |
2011.01.13 |
申请人 |
株式会社普荣建德日本;岸本正;株式会社诚实村;株式会社中本商事 |
发明人 |
小川吉朗;岩永光彦;青木岁子 |
分类号 |
A23L1/22(2006.01)I;A23L1/00(2006.01)I;A23L1/32(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L2/00(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;A23L1/326(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23C11/10(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;B01F3/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/22(2006.01)I |
代理机构 |
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 |
代理人 |
李帆 |
主权项 |
调味液,其特征在于,其掺混利用微米和/或纳米气泡产生装置使微细气泡产生的水,或者利用微米和/或纳米气泡产生装置使微细气泡产生。 |
地址 |
日本岛根县 |