| 发明名称 | 酸奶饮料的稳定剂 | ||
| 摘要 | 本发明涉及淀粉作为酸奶饮料中的稳定剂的用途、含有这种淀粉的稳定剂糖浆和饮料及其制备方法。 | ||
| 申请公布号 | CN1436471B | 申请公布日期 | 2012.07.18 |
| 申请号 | CN03120602.6 | 申请日期 | 2003.02.06 |
| 申请人 | 布鲁诺布二世有限公司;松谷化学工业株式会社 | 发明人 | R·M·特克沙克;J·W·福斯;坪本穗积;札场裕昭 |
| 分类号 | A23C9/137(2006.01)I;A23L3/3463(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/137(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 孟凡宏 |
| 主权项 | 一种包含含淀粉的稳定剂的酸奶饮料，其中所述淀粉基本上是唯一的稳定剂，其中所述酸奶饮料为总固体含量低于20％，pH为3.9‑4.6，并且50RPM和4℃下测定的Brookfield粘度低于400cP的饮料。 | ||
| 地址 | 荷兰阿纳姆 | ||