一种牦牛肝脏中过氧化氢酶提取的方法

摘要

本发明公开一种牦牛肝脏中过氧化氢酶的提取方法，属于酶制品技术领域。氧化氢酶市售价格较高，且不属于食品级过氧化氢酶，本方法采用胶体磨对牦牛肝脏进行破碎，恒温真空提取罐对过氧化氢酶进行提取，碟片离心机对过氧化氢酶进行分离，膜分离技术对过氧化氢酶进行纯化，喷雾冷冻干燥机对过氧化氢酶进行干燥，制备出高纯度的食品级过氧化氢酶，其酶活力达到50000U/mg。本发明方法在提取过程中减少了化学试剂的使用，提高了产品的使用安全性，可满足食品工业对过氧化氢酶的需求。

主权项

一种牦牛肝脏中过氧化氢酶的提取方法，其特征在于该方法包括如下步骤：原料选择、原料预处理、过氧化氢酶提取、过氧化氢酶分离、过氧化氢酶纯化、过氧化氢酶干燥。