一种鸭跖草清热抗病毒原汁口服液的制备方法

摘要

本发明一种鸭跖草清热抗病毒原汁口服液的制备方法，该方法将采集来的鸭跖草进行表面杀菌，经榨汁后采用真空脱气、酶解、微滤、无菌灌装和高温瞬间灭菌等技术，最大程度地保护鸭跖草的营养及功效成分，同时使产品利于实现工业化生产和保存。将鸭跖草加工成一种容易保存、携带方便、服用简单、口感好、易于吸收，制备成不含任何添加剂，安全可靠，具备医疗与保健功能的鸭跖草原汁口服液。

主权项

一种鸭跖草清热抗病毒原汁口服液的制备方法，其特征是采用以下步骤完成：（1）清洗灭菌：先将采割来的鲜鸭跖草除去霉变虫咬部分，在0.5%的过氧乙酸浸泡3～5min，然后用纯净水将鸭跖草表面的药物冲洗干净，晾干；（2）榨汁分离：将灭菌、晾干的鲜鸭跖草送入无菌工作室内，用榨汁机榨出鸭跖草原汁，榨取的原汁用离心分离机对榨汁进行原汁与药渣的分离；（3）真空脱气：将鸭跖草原汁放入真空脱气罐内进行真空脱气，真空脱气罐内温度控制在40～50℃，真空度为0.08～0.12MPa，脱去鸭跖草原汁中溶解氧；（4）加酶水解：在真空脱气后的原汁中加入果胶酶，加入量为原汁重量的0.02～0.04％，酶解反应温度45～55℃，反应时间2～3h；（5）粗微过滤：酶解后的鸭跖草原汁用管道式过滤器过滤，除去原汁中的浮悬物，然后采用盒式微滤过滤器再次过滤，选用孔径在0.2μm～10μm的微孔滤膜，温度控制在60～70℃，操作压力0.1～0.5MPa； （6）包装灭菌：过滤后的鸭跖草原汁使用灌装机灌装，把原汁灌装在有色玻璃瓶内、封口，采用高温瞬间灭菌机对瓶装的鸭跖草原汁进行灭菌，灭菌温度 115～120℃，高温受热时间 4～6s。