发明名称 | 啤酒鸽 | ||
摘要 | 啤酒鸽,属鸽肉加工领域,它能有效的解决一般的鸽肉的食用方法比较单一,味道不够丰富的缺点。将肉鸽浸入水中淹死,用手将肉鸽的毛全部拔除掉,然后用刀将肉鸽的腹部割开,取出里面的全部内脏,将清洗干净的肉鸽放入锅里,加入清水,然后加入食盐、鸡精、香葱、大蒜,用火将水烧开,然后将肉鸽煮10分钟,然后再改用小火煮30分钟,将煮好的肉鸽从锅里捞出来后放入筛子中沥干水分;用菜刀将煮好的肉鸽宰成小块,然后放入盆子里排列整齐,然后从上面倒入啤酒,啤酒要将肉鸽完全淹没,然后用盖子将盆子盖上,浸泡2天后取出来即可食用。主要用于生产加工啤酒鸽。 | ||
申请公布号 | CN102551084A | 申请公布日期 | 2012.07.11 |
申请号 | CN201010591270.6 | 申请日期 | 2010.12.12 |
申请人 | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 | 发明人 | 宋其祥 |
分类号 | A23L1/315(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 啤酒鸽,其特征是:将肉鸽浸入水中淹死,用手将肉鸽的毛全部拔除掉,然后用刀将肉鸽的腹部割开,取出里面的全部内脏,将清洗干净的肉鸽放入锅里,加入清水,然后加入食盐、鸡精、香葱、大蒜,用火将水烧开,然后将肉鸽煮10分钟,然后再改用小火煮30分钟,将煮好的肉鸽从锅里捞出来后放入筛子中沥干水分;用菜刀将煮好的肉鸽宰成小块,然后放入盆子里排列整齐,然后从上面倒入啤酒,啤酒要将肉鸽完全淹没,然后用盖子将盆子盖上,浸泡2天后取出来即可食用。 | ||
地址 | 409000 重庆市黔江区新华大道西段1099号 |