发明名称 |
一种利用杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料 |
摘要 |
本发明是一种杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料,涉及以杂醇油、乙酸为主要原料,在非水相条件下脂肪酶催化制备天然酯类香料的新技术及其产品。杂醇油是发酵酒精的副产物,其主要成分是异戊醇、异丁醇、正丙醇等,目前主要用于提取精制化工产品,或利用浓硫酸催化制造酯类香料,不符合环境友好型生产的要求。本发明集成非水相酶促转化技术、超声场强化技术,以发酵来源杂醇油和乙酸为主要原料,利用脂肪酶非水相转化制备乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸丙酯等天然酯类香料,反应条件温和,克服了化学合成中能耗高、污染严重等缺陷,增强了香料的天然性和食用安全性。该酯类香料可广泛应用于配制酒用香精、食品香精、日化香精等。 |
申请公布号 |
CN102559784A |
申请公布日期 |
2012.07.11 |
申请号 |
CN201110330762.4 |
申请日期 |
2011.10.27 |
申请人 |
北京工商大学 |
发明人 |
王成涛;王昌涛;赵磊;杨雪莲;孙宝国;丁晓英;张佳婵;李小东 |
分类号 |
C12P7/62(2006.01)I |
主分类号 |
C12P7/62(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种适于杂醇油酶法制备酯类香料的新技术及其天然酯类香料,其特征是以发酵杂醇油和乙酸为主要原料,采用非水相体系、辅助超声场强或非超声场强,以脂肪酶为催化剂转化制备乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸丙酯等天然酯类香料,提高杂醇油的附加值和经济效益。 |
地址 |
100048 北京市海淀区阜成路33号 |