一种爆玉米花裹衣花生的制备方法

摘要

本发明公开了一种爆玉米花裹衣花生的制备方法，以爆玉米花为核进行对它裹衣，用花生碎作外层裹衣，其制备工艺流程为：玉米筛选、除杂→膨化→冷却→挑选爆玉米花→裹衣粉的裹衣→花生碎的裹衣→烘烤、冷却→金属探测→称量、脱氧包装→入库。本发明一方面原料应用了爆玉米花，为爆玉米花的开发开辟了一条途径；另一方面，裹衣外层用了花生碎，保证了产品的营养价值，保持了花生的香味、口感，具有松脆香的优点，而且低脂肪高蛋白，热量含量少，降低人们身体能量摄入，保证了食用健康。

主权项

一种爆玉米花裹衣花生的制备方法，其特征在于：以爆玉米花为核，对它进行裹衣，所用外层裹衣为花生碎；其制备工艺流程为：玉米筛选、除杂→膨化→冷却→挑选爆玉米花→爆米花裹衣粉裹衣→花生碎的裹衣→烘烤、冷却→金属探测→称量、脱氧包装→入库。