山药饮料及其制法

摘要

本发明涉及一种山药饮料及其制法，它是由下述原料制成：山药、柠檬酸、水、稳定剂、天花粉、白砂糖、水果汁。或还可加入枸杞或木糖醇，经过如下步骤制成：1)清洗、去皮、切块、护色；2)捣碎、打浆、均质；3)渣浆分离，制得汁液；4)加热升温，加入调味剂和稳定剂；5)罐装、杀菌、包装。该饮料除具有营养解渴的功能外，还具有山药的保健功能。

主权项

一种山药饮料，其特征在于它是由下述原料制成：山药30份、柠檬酸0.5份、水70份、稳定剂适量、天花粉5份、白砂糖5份、水果汁20份；所述的山药饮料的制法，该方法包括以下步骤：1)首先将新鲜的山药清洗、去皮、切块、护色；2)捣碎、打浆、均质；在打浆过程中加入天花粉；3)渣浆分离，制得汁液；4)加热升温，加入柠檬酸、水果汁、白砂糖、稳定剂；5)罐装、杀菌、包装。