| 发明名称 | 一种蔬菜饼及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种蔬菜饼，由海鲜内芯以及包覆其外的蔬菜淀粉层组成，所述的海鲜内芯的配料，海鲜丁45%—60%，骨汤5%—8%，香菇2%—4%，味精0.5%—1%，食盐1%—2%，白糖1%—2%，料酒0.5%—1%，姜汁2%—4%，香辛料2%—5%，其余成分为淀粉；所述的蔬菜淀粉层的配料，胡萝卜丁25%—30%，香菜丁2%—5%，色拉油2%—5%，豆腐10%—15%，味精0.5%—1%，食盐1%—2%，白糖1%—2%，料酒0.5%—1%，蔬菜浆汁10%—15%，香辛料2%—5%，其余成分为玉米淀粉，上述配料均按照各自的重量百分比配置而成。本发明营养更丰富，口感鲜美，既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清香。 | ||
| 申请公布号 | CN102551051A | 申请公布日期 | 2012.07.11 |
| 申请号 | CN201110447306.8 | 申请日期 | 2011.12.28 |
| 申请人 | 大连创达技术交易市场有限公司 | 发明人 | 王丹;孙文秀 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/326(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/29(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种蔬菜饼，由海鲜内芯以及包覆其外的蔬菜淀粉层组成，其特征在于:所述的海鲜内芯的配料，海鲜丁45%—60%，骨汤5%—8%，香菇2%—4%，味精0.5%—1%，食盐1%—2%，白糖1%—2%，料酒0.5%—1%，姜汁2%—4%，香辛料2%—5%，其余成分为淀粉；所述的蔬菜淀粉层的配料，胡萝卜丁25%—30%，香菜丁2%—5%，色拉油2%—5%，豆腐10%—15%，味精0.5%—1%，食盐1%—2%，白糖1%—2%，料酒0.5%—1%，蔬菜浆汁10%—15%，香辛料2%—5%，其余成分为玉米淀粉，上述配料均按照各自的重量百分比配置而成。 | ||
| 地址 | 116011 辽宁省大连市西岗区双兴街25号 | ||