一种3,6,6-三甲基环庚-2-烯-1-酮香料的制备方法与它的用途

摘要

本发明涉及一种3，6，6-三甲基环庚-2-烯-1-酮香料的制备方法，还涉及所述化合物的用途。该制备方法包括培养基制备、菌种培养、加入底物生物催化与提取分离等步骤。本发明的有益效果是通过生物催化转化法获得了制备出了一种新型的香料产品，该产品属于天然香料范畴，未来具有广阔的市场前景。此外，该工艺技术能耗低，污染小，转化率高；且设备投入少，生产成本低，附加值高，利于工业化等特点，符合国家节能环保的发展方向。

主权项

一种3，6，6‑三甲基环庚‑2‑烯‑1‑酮香料的制备方法，其特征在于该制备方法的步骤如下：A、培养基制备以重量份计，将15‑25份葡萄糖、2‑8份酵母提取物、2‑8份蛋白胨、2‑8份氯化钠和2‑8份磷酸氢二钠溶于800‑1200份蒸馏水中，灭菌后得到一种培养基；B、菌种培养步骤A得到的培养基在无菌条件下接入黑曲霉或海洋链霉菌，其接种量是以所述的培养基重量计0.01‑0.03％，然后在恒温摇床上在温度26‑30℃与转速160rpm的条件下培养24‑28h，得到黑曲霉或海洋链霉菌的种子培养液；C、加入底物生物催化往步骤B得到的种子培养液中加入反应底物(+)‑3‑蒈烯‑5‑酮，该反应底物与所述种子培养液的重量比是1∶1600‑2400，然后继续在恒温摇床上在温度26‑30℃与转速160rpm的条件下培养6‑8天，停止培养后灭菌，得到灭菌培养物；D、提取分离步骤C得到的灭菌培养物用乙醚在室温下进行液液萃取1‑3次，所述灭菌培养物与乙醚体积比1∶2‑4，合并的萃取液在减压下进行浓缩，直至得到以步骤C的灭菌培养物体积计2‑6％的浓缩液，然后经凝胶层析和GC/MS检测，确定得到3，6，6‑三甲基环庚‑2‑烯‑1‑酮。