保健酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种保健酒及其制备方法，其中保健酒的原料是由牛肾、羊肾、蛇鞭、肉桂、黄精、覆盆子、甘草、丁香、虫草菌、山药、牡蛎、木瓜、大枣、枸杞子、龙眼肉、蜂蜜、冰糖和30度大曲酒构成；其制备方法是将牛肾，羊肾，蛇鞭，肉桂，黄精，覆盆子，甘草，丁香，虫草菌，山药，牡蛎，木瓜，大枣，枸杞子和龙眼肉洗净并加水浸提后过滤分离滤液和滤渣，重复浸提2次后合并三次滤液加热浓缩得浸膏，将浸膏、炼蜜、炼糖和30度大曲酒混合并搅拌均匀，密封静置一个月后取出，过滤除杂后灌装得成品。本发明对人体有补元气、壮肾阳、益精血、补血滋阴、养血安神的功效。

主权项

保健酒，其特征是按质量份数其原料构成为：牛肾1‑2份，羊肾1‑2份，蛇鞭1‑2份，肉桂2‑3份，黄精2‑5份，覆盆子2‑6份，甘草3‑4份，丁香3‑6份，虫草菌3‑6份，山药3‑7份，牡蛎4‑6份，木瓜4‑8份，大枣7‑8份，枸杞子8‑10份，龙眼肉9‑12份，蜂蜜3‑6份，冰糖2‑5份，30度大曲酒16‑20份；所述保健酒是将上述原料按以下方法制备得到的保健酒：将牛肾、羊肾、蛇鞭、肉桂、黄精、覆盆子、甘草、丁香、虫草菌、山药、牡蛎、木瓜、大枣、枸杞子和龙眼肉十五味原料按配比量洗净混合并加入所述十五味原料体积10倍的水，于80‑100℃浸提3小时，过滤分离得滤液a和滤渣a，向所述滤渣a中加入所述十五味原料体积8倍的水，于80‑100℃浸提2.5小时，过滤分离得滤液b和滤渣b，向所述滤渣b中加入所述十五味原料体积6倍的水，于80‑100℃浸提1小时，过滤后得滤液c，将所述滤液a、所述滤液b和所述滤液c合并后于75‑80℃浓缩得60℃时比重为1.15‑1.20g/cm3的浸膏；向蜂蜜中加入蜂蜜体积10％的水，搅拌均匀后于119‑122℃浓缩得25℃时密度为1.20‑1.25g/cm3的炼蜜；向冰糖中加入冰糖体积10％的水，搅拌均匀后于90‑100℃浓缩得25℃时密度为1.20‑1.22g/cm3的炼糖；将浸膏、炼蜜、炼糖和30度大曲酒混合并搅拌均匀，密封静置一个月后取出，先粗滤过120目筛得滤液d，然后将所述滤液d精滤过200目筛后灌装得成品。