一种用微波处理油茶籽提取茶籽油的方法

摘要

本发明涉及一种从植物种子中提取食用油的方法，具体地是从油茶籽中提取茶籽油的方法。其技术方案是：以脱壳茶籽仁为原料，按一定比例加入茶籽油作为引油剂，拌匀粉碎，经微波辐照加热促使含油细胞充分破裂，再用含盐或碱的水调浆，通过恒温搅拌融合、离心分离、水洗和真空干燥，最后得到出油率高和各项营养成分保持完好的优质茶籽油。本发明提供的方法解决了现有茶籽油在提取过程存在的出油率低、高温高压、有害溶剂残留和有效成分损失较多的缺点。

主权项

一种用微波处理油茶籽提取茶籽油的方法，其特征在于以剥壳茶籽仁为原料，按一定比例加入茶籽油作为引油剂，拌匀粉碎，经微波辐照加热促使含油细胞充分破裂，再用含盐或碱的水调浆，通过恒温搅拌融合、离心分离、水洗和真空干燥，最后得到高出油率和各项营养成分保持完全的茶籽油；本发明的实施包括以下步骤：(1)以剥壳茶籽仁为原料，茶籽仁中的含壳率应≤3％；(2)按茶籽仁重量1.5％‑7.5％的比例加入茶籽油作为引油剂，充分拌匀后用粉碎机将茶籽仁粉碎至60‑80目；(3)粉碎料经微波辐射器加热至50℃‑85℃，使含油细胞充分破裂；(4)经过微波辐照的粉碎料按水料比2.5‑10.5∶1加入含盐或碱的水进行调浆；(5)浆料在45℃‑85℃、40‑180r/min条件下恒温搅拌融合35‑150min；(6)融合浆料经离心分离得到茶籽油清油、渣和工艺水；(7)清油用48℃‑88℃的热水洗涤以脱去盐、碱，并在95kpa、65℃真空条件下脱水干燥，得到可直接食用的茶籽油成品；(8)经分离得到的湿渣进入干燥再利用工序；工艺水返回调浆工序重复使用。