| 发明名称 |
一种紫薯脆片及其制作方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种紫薯脆片及其生产方法，这种脆片由60～65％的紫薯；10～15％的面粉；10～15％的奶粉；10～15％的白砂糖；0.2～0.3％的膨松剂；1～1.5％的植物油组成。其制作过程包括原料挑选、洗涤去皮、切块、蒸煮、调配、成型、焙烤、包装等等几个步骤；本发明脆片含有紫薯果粒与传统脆片相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有滋补保健的双重作用，具有清肠胃、解肝毒、降血脂、降血压、助消化、抗氧化和预防便秘等营养保健功效。 |
| 申请公布号 |
CN102524327A |
申请公布日期 |
2012.07.04 |
| 申请号 |
CN201210046401.1 |
申请日期 |
2012.02.19 |
| 申请人 |
徐静 |
发明人 |
徐静 |
| 分类号 |
A21D13/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种紫薯脆片，由以下重量百分比的原料组成：紫薯：60～65％；面粉：10～15％；奶粉：10～15％；白砂糖：10～15％；膨松剂：0.2～0.3％；植物油：1～1.5％；以上各组分之和为100％，其特征在于：在上述配料中添加有60～65％紫薯。 |
| 地址 |
233000 安徽省蚌埠市延安路(市体育场东侧)财富广场B区1号楼5楼601室 |
