黄芹饮料及其生产方法

摘要

本发明公开了一种黄芹饮料及其生产方法，属饮料领域。是以下述质量比的原料制成的复合饮料；新鲜芹菜1-10份、黄芪0.1-3份、黄花菜0.1-3份、新鲜莲藕0.2-8份、新鲜百合0.1-6份、炒制芝麻0.1-3份、蔗糖2-8份、海藻糖1-3份、食盐0.1-1份、味精0.1-0.8份、羧甲基纤维素钠0.05-0.15份、黄原胶0.05-0.15份、单甘酯0.01-0.05份、蔗糖酯0.01-0.05份、苹果汁5-38份、甘草浸出液1-3份、纯净水30-80份。有益效果是：产品色泽为天然绿色；具有平衡膳食、防止大便干燥、增强气力等作用，适于成年人饮用。

主权项

一种黄芹饮料，其特征是以新鲜芹菜、黄芪、黄花菜、新鲜莲藕、新鲜百合、炒制芝麻为主要原料，以蔗糖、海藻糖、食盐、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘酯、蔗糖酯、苹果汁、甘草浸出液为辅料，将主要原料挑拣和清洗→切片或破碎→加水粗粉碎→高剪切均质微粉碎→加入辅料和纯净水调配→均质→灌装封口→杀菌→冷却→制成成品复合饮料；各原辅料的质量配比为：新鲜芹菜1‑10份、黄芪0.1‑3份、黄花菜0.1‑3份、新鲜莲藕0.2‑8份、新鲜百合0.1‑6份、炒制芝麻0.1‑3份、蔗糖2‑8份、海藻糖1‑3份、食盐0.1‑1份、味精0.1‑0.8份、羧甲基纤维素钠0.05‑0.15份、黄原胶0.05‑0.15份、单甘酯0.01‑0.05份、蔗糖酯0.01‑0.05份、苹果汁5‑38份、甘草浸出液1‑3份、纯净水30‑80份；所述的苹果汁是苹果原汁，其可溶性固形物含量11％‑13％；所述的甘草浸出液是将甘草加15倍重量的纯净水浸泡3h后，加热至沸腾，在95℃保温2h，再经过滤所得的过滤液。