一种测定小分子抗氧化剂对羟基自由基清除率的方法

摘要

本发明涉及一种以苯胺聚合反应为媒介，测定小分子抗氧化剂对羟基自由基清除率的方法。在酸性介质中，将苯胺溶液与十二烷基硫酸钠溶液混合，再加入亚铁离子和过氧化氢构成Fenton体系，苯胺可被Fenton反应产生的羟基自由基氧化，在表面活性剂的掺杂下，形成可溶性的聚苯胺溶液，该溶液于720nm处有最大吸收。当在体系中加入具有还原性的抗氧化剂时，抗氧化剂清除羟基自由基，抑制苯胺的聚合，导致产物的吸光度下降。通过对比加入抗氧化剂前后吸光度的差值，通过计算可求出羟基自由基的清除率。方法所需仪器简单，操作简便，实验成本低，灵敏度高，适宜测定小分子抗氧化剂对羟基自由基的清除率。

主权项

1.一种以苯胺聚合显色反应为媒介，测定小分子抗氧化剂对羟基自由基清除率的测定方法。其特征在于测定过程包括以下步骤：(1)无抗氧化剂存在时聚苯胺的合成及吸光度的测量用吸量管依次准确移取一定量的HCl溶液、SDS溶液、苯胺溶液、FeSO₄溶液、H₂O₂溶液于25mL容量瓶中，用去离子水定容，摇匀。将摇匀后的溶液转入已调至一定温度的数显恒温水浴锅中，恒温反应一定时间，即得到深绿色聚苯胺溶液。反应结束后，以去离子水为参比，用1cm比色皿，用紫外可见分光光度计测量产物的吸收光谱(见附图1)，获得最大吸收波长为720nm。在最大吸收波长下，测量产物的吸光度A₀。(2)加入抗氧化剂时聚苯胺的合成及吸光度的测量用吸量管依次准确移取一定量的HCl溶液、SDS溶液、苯胺溶液、FeSO₄溶液、抗氧化剂标准溶液、H₂O₂溶液于25mL容量瓶中，用去离子水定容，摇匀。将摇匀后的溶液转入已调至一定温度的数显恒温水浴锅中，恒温反应一定时间，即得到深绿色聚苯胺溶液。反应结束后，以去离子水为参比，以720nm为分析波长，测量产物的吸光度A₁。(3)羟基自由基清除率的计算按照公式计算抗氧化剂对羟基自由基的清除率。