鸡腿菇降血糖复合果蔬汁饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸡腿菇降血糖复合果蔬汁饮料及其制备方法，属于降血糖饮品技术领域。鸡腿菇降血糖复合果蔬汁饮料包括以下组分：鸡腿菇1-2份，玉米须0.1-0.2份，南瓜0.4-0.6份，水10-15份，木糖醇1-2份，蛋白糖0.01-0.02份，柠檬酸0.01-0.05份、黄原胶0.01-0.05份、羧甲基纤维素钠0.001-0.003份。制备方法包括将鸡腿菇切洗浸泡、煮菇片、破碎过滤、提取玉米须液、取南瓜汁、混合汁液、均质、加热冷却等八个步骤。本发明饮料质地均匀，色泽金黄，甜酸适口，具有独特的香味，而且富含多种营养成分和降血糖活性物质，既有甜味又不会使血糖升高，可用于预防和辅助治疗糖尿病。

主权项

一种鸡腿菇降血糖复合果蔬汁饮料，其特征在于：它包括以下组分，各组分按重量比计算分别是：鸡腿菇1‑2份，玉米须0.1‑0.2份，南瓜0.4‑0.6份，水10‑15份，木糖醇1‑2份，蛋白糖0.01‑0.02份，柠檬酸0.01‑0.05份、黄原胶0.01‑0.05份、羧甲基纤维素钠0.001‑0.003份。