微波浸提蛹虫草无糖饮料的制备方法

摘要

一种微波浸提蛹虫草无糖饮料的制备方法，包括以下步骤：a.按重量份称取蛹虫草5-20份，红枣20-50份，山楂8-20份，蜂蜜0.1-5份，甜味素0.08-0.11份，水930-995份；b.将蛹虫草和红枣三种原料分别粉碎后，浸泡入6-8倍三种原料总重量份的水中，放入微波炉中加热10-20分钟，微波是1400W-1600W，取滤液，加入蜂蜜、甜味剂和剩余的水混合均匀制得蛹虫草饮料。本发明利用微波从分子内部加热、物体受热均匀、速度快、对虫草素和SOD破坏少的特点，用微波浸提法提取蛹虫草中的虫草素和SOD不仅浸提时间短且浸提更加充分。利用木糖醇、甜菊糖苷等甜味剂，其甜味接近蔗糖、不被人体代谢、不产生热量，制成一种既能完美代替蔗糖同时又不产生热量不被人体代谢的甜味剂，来满足现代人们对于低热量食品的需求以及特殊人群禁止糖的摄入。

主权项

一种微波浸提蛹虫草无糖饮料的制备方法，包括以下步骤：a.按重量份称取蛹虫草5‑20份，红枣20‑50份，山楂8‑20份，蜂蜜0.1‑5份，甜味素0.08‑0.11份，水930‑995份；b.将蛹虫草和红枣三种原料分别粉碎后，浸泡入6‑8倍三种原料总重量份的水中，放入微波炉中加热10‑20分钟，微波是1400W‑1600W，取滤液，加入蜂蜜、甜味剂和剩余的水混合均匀制得蛹虫草饮料。