| 发明名称 | 青稞谷物饮料的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种青稞谷物饮料的制作方法，其包括如下步骤：烘烤→粉碎→加水糊化→加淀粉酶液化→加葡萄糖淀粉酶糖化→浆渣分离取清液→加入糖、柠檬酸、乳化剂和增稠剂调配→均质→灌装→杀菌。通过本发明的方法，能够解决青稞饮料生产中易出现沉淀、分层现象的问题，生产的饮料保持青稞特有的营养、色泽和风味，口感清爽。 | ||
| 申请公布号 | CN102524887A | 申请公布日期 | 2012.07.04 |
| 申请号 | CN201110442798.1 | 申请日期 | 2011.12.27 |
| 申请人 | 青海省农林科学院 | 发明人 | 杨希娟;吴昆仑;党斌;迟德钊 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种青稞谷物饮料的制作方法，其包括如下步骤：烘烤→粉碎→加水糊化→加淀粉酶液化→加葡萄糖淀粉酶糖化→浆渣分离取清液→加入糖、柠檬酸、乳化剂和增稠剂调配→均质→灌装→杀菌。 | ||
| 地址 | 810016 青海省西宁市宁大路253号 | ||