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Gargerät (1) und Verfahren zum Betreiben eines Gargerätes (1), wobei das Gargerät (1) ein Gehäuse (2) und einen daran vorgesehenen Garraum (3), eine Steuereinrichtung (4), eine Heizeinrichtung (5) und eine Messeinrichtung (6) umfasst, um ein Maß für die relative Luftfeuchtigkeit (7) in dem Garraum (3) zu bestimmen. Die Messeinrichtung (6) umfasst einen Abfuhrkanal (8) zur Ableitung einer Probe aus dem Garraum (3). Der Abfuhrkanal (8) umfasst einen Kondensationsabschnitt (10) mit einem Temperatursensor (11). Der Temperatursensor (11) ist zur Erfassung einer charakteristischen Kondensationstemperatur (10) der Probe geeignet und vorgesehen.
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