| 发明名称 |
一种紫薯挂面及其制造方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种紫薯挂面，其中，包括按照重量分数比配置的下述成分：原料面：78-84份，紫薯粉：16-24份，盐：1.5-3份，水：10-15份。本发明可以进一步添加有按照重量分数比配置的甲壳素0.2-0.8份。也可以进一步添加有按照重量分数比配置的微量元素0.05-0.1份。又可以进一步添加有按照重量分数比配置的蔬菜汁5-10份。本发明工艺简单，制得的挂面营养丰富，对人体健康有益，可添加有其他营养成分，是一种丰富人们饮食需求的功能型紫薯挂面。 |
| 申请公布号 |
CN102511728A |
申请公布日期 |
2012.06.27 |
| 申请号 |
CN201110404886.2 |
申请日期 |
2011.11.28 |
| 申请人 |
赵凤花 |
发明人 |
赵凤花 |
| 分类号 |
A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种紫薯挂面，其特征在于，包括按照重量分数比配置的下述成分：原料面：78‑84份紫薯粉：16‑24份盐：1.5‑3份水：10‑15份。 |
| 地址 |
266600 山东省青岛莱西市望城街道办事处后塔埠头村347号 |
