| 摘要 |
1. Гранулированный молочный продукт, содержащий частицы сухого эмульгированного жира, отличающийся тем, что частицы сухого эмульгированного жира совместно агломерированы и покрыты, по меньшей мере, частично первой связующей средой, содержащей углевод, таким образом, что агломераты с покрытием образуют гранулы, средний диаметр которых составляет от 10 мкм до 10000 мкм. ! 2. Гранулированный молочный продукт по п.1, в котором частицы сухого эмульгированного жира агломерированы с сухими частицами, выбранными из перечня, включающего сухое молоко, такое как сухое обезжиренное молоко и сухая сыворотка, сывороточные белки и их производные, казеинаты и их производные; углеводы какао, такие как мальтодекстрины; сухие глюкозные сиропы, крахмалы, сухую сахарозу, лактозу, трегалозу, рафтилин, рафтилозу, галактозу, мальтозу, олигосахариды и сухой мед или комбинацию перечисленного. ! 3. Продукт по п.1 или 2, в котором агломерат с покрытием покрывается далее или, по меньшей мере, частично покрывается второй связующей средой, содержащей второй углевод, таким образом, что агломераты с покрытием образуют гранулы, средний диаметр которых составляет от 10 мкм до 10000 мкм. ! 4. Продукт по п.1, в котором углевод в первой связующей среде является сахаром. ! 5. Продукт по п.4, в котором сахар в первой связующей среде является сахарозой. ! 6. Продукт по п.3, в котором углевод во второй связующей среде является сахаром. ! 7. Продукт по п.6, в котором сахар во второй связующей среде выбирается из лактозы, мальтодекстрина, глюкозы, глюкозного сиропа, трегалозы, рафтилина, рафтилозы, галактозы, мальтозы, олигосахаридов и меда. ! 8. Продукт по любому из предшествую |
