从动物软骨中提取软骨素、胶原蛋白和高钙粉的方法

摘要

本发明公开了一种从动物软骨中提取软骨素、胶原蛋白和高钙粉的方法，包括以下步骤：a.将清洗后的动物软骨破碎成碎块，加入水混合后，放入反应釜中，加热，使蛋白质变性；b.在反应釜夹套中通入冷水降温，至反应釜内温度为30-60℃时，加入胶原蛋白酶和木瓜蛋白酶，保持30-70℃温度，PH值7-8，搅拌水解；c.水解后的溶液经粗滤得到含磷酸钙的骨渣；d.粗滤出的液体经压力过滤机精滤得澄清精滤液，所述精滤液加入乙醇沉淀软骨素结晶；e.沉淀软骨素结晶后剩余的液体为胶原蛋白及酒精的混合溶液。本发明解决了传统工艺存在的污染严重、只能生产单一产品的弊端，产值率提高30％以上，使软骨素生产的综合污染指数下降95％以上。

主权项

一种从动物软骨中提取软骨素、胶原蛋白和高钙粉的方法，其特征在于，利用酶对动物软骨进行酶水解，并从分解物中分别提取高钙粉、软骨素和胶原蛋白，包括以下步骤：a.将清洗后的动物软骨破碎成5‑20mm碎块，加入动物软骨碎块质量1‑4倍的水混合后，放入反应釜中，加热至100℃保持1‑2小时，使蛋白质变性；b.在反应釜夹套中通入冷水降温，至反应釜内温度为40‑50℃时，加入软骨重量0.01％‑0.03％的胶原蛋白酶和软骨重量0.1％‑0.3％的木瓜蛋白酶，保持40‑60℃温度，pH值7‑8，搅拌水解8‑12小时；c.水解后的溶液经100目筛粗滤得到含磷酸钙的骨渣；d.粗滤出的液体经压力过滤机精滤得澄清精滤液，所述精滤液加入乙醇至乙醇质量百分比浓度为60‑70％，沉淀软骨素结晶；e.沉淀软骨素结晶后剩余的液体为胶原蛋白及酒精的混合溶液。