一种添加植物脂肪适用于初生到6个月的婴儿液态乳

摘要

本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种添加植物脂肪的适用于初生到6个月的婴儿液态乳。属于乳品技术领域。本发明的一种婴儿液态乳，其中，牛奶200-500kg，植物脂肪粉20-100kg，乳化稳定剂1-8kg，水300-700kg。其中，脂肪酸来源一部分是牛奶(或复原牛奶)，另一部分的是添加植物脂肪粉作为脂肪酸的来源。本发明产品的液态婴儿奶营养均衡、口感细腻、易于吸收，可以满足婴儿的正常生长发育。

主权项

一种婴儿液态乳，其特征在于：所需的组分及重量份如下：牛奶200‑500Kg，乳化稳定剂1‑8Kg，水300‑700Kg；其中，所述的植物脂肪粉的添加比例是使最终产品中亚油酸与α‑亚麻酸的比例范围是(5∶1)‑(15∶1)；其中，所述的婴儿液态乳中还包含复合矿物质100‑500g，其成份及重量比例为：钙350‑1302.5mg、磷150‑708mg、镁30‑106.2mg、钾350‑1268.5mg、铁1.8‑38.4mg、锌3‑10.6mg、钠125‑413mg、碘4‑40μg、铜210‑855.5μg、锰6.25‑734.5μg；其中，添加的矿物质为：铜、铁、镁、锌、锰的化合物，其来源为：铁由葡萄酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸铁一种或几种铁制剂组合提供；锌由硫酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌、氯化锌一种或几种锌制剂组合提供；镁由硫酸镁、氯化镁、柠檬酸镁一种或几种镁制剂组合提供；锰由硫酸锰提供；铜由硫酸铜提供。