一种鸡蛋营养粉

摘要

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种鸡蛋营养粉，其由以下重量份数的原料混合而成：全鸡蛋粉、全蛋黄鸡蛋粉或全蛋青鸡蛋粉100、牛奶粉10-30、果蔬10-20、维生素B10.1-0.5、维生素B20.1-0.5、维生素E 0.1-0.5、维生素D 0.005、钙粉0.01-0.05。全鸡蛋粉通过以下步骤制成：将新鲜鸡蛋除去外壳后进行巴氏灭菌、喷雾干燥或经发酵、干燥烘干，制成粉末状固体颗粒；全蛋黄鸡蛋粉或全蛋青鸡蛋粉通过以下步骤制成：将鲜鸡蛋除去外壳后进行巴氏灭菌、分离蛋清和蛋黄后分别喷雾干燥、烘干，制成粉末状固体颗粒。本发明有益效果：易于保藏，方便食用，除了具有鲜鸡蛋的营养成分，还具有其它营养成分，可适应不同人群需要。

主权项

一种鸡蛋营养粉，其特征在于由以下重量份数的原料混合而成：全鸡蛋粉、全蛋黄鸡蛋粉或全蛋青鸡蛋粉100、牛奶粉10‑30、果蔬10‑20、维生素B10.1‑0.5、维生素B20.1‑0.5、维生素E 0.1‑0.5、维生素D 0.005、钙粉0.01‑0.05。