用寇氏隐甲藻工业化发酵生产二十二碳六烯酸的方法

摘要

利用寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)工业化发酵生产含甘油三酯型二十二碳六烯酸(DHA)油脂的方法，包括以寇氏隐甲藻为菌种，采用包含碳源、氮源和无机盐的培养基，经发酵制得二十二碳六烯酸油脂；所述氮源中含有缓效氮源豆粕粉水解汁。经发酵制得DHA含量高于50％的油脂，其中二十碳五烯酸(EPA)含量在1％以下，DHA生产率达到4.6g/升.天。本发明DHA产量高、纯度高，质量安全可靠，生产成本低，生产稳定，并且基本不含EPA；能够低成本、大量生产绿色、安全的高含量的甘油三酯型DHA油脂。

主权项

用寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)工业化发酵生产二十二碳六烯酸油脂的方法，包括以寇氏隐甲藻为菌种，采用包含碳源、氮源和无机盐的培养基，经发酵制得二十二碳六烯酸油脂；其特征在于：所述每100ml培养基含有：4.0g豆粕粉水解汁、0.6g酵母膏、5.0g葡萄糖、0.6g磷酸二氢钾、1.0g海盐、0.1g苏木糖醇、3.0g豆芽汁、0.8g谷氨酸钠、1.0g糖蜜、0.3g七水硫酸镁、0.1g精氨酸；或者所述每100ml培养基含有：6.0g豆粕粉水解汁、0.5g酵母膏、6.0g葡萄糖、0.4g磷酸二氢钾、1.0g谷氨酸钠、0.5g玉米浆、0.3g七水硫酸镁、1.0g海盐；或者所述每100ml培养基含有：8.0g豆粕粉水解汁、0.5g酵母膏、6.0g葡萄糖、0.4g磷酸二氢钾、1.0g海盐、3.0g豆芽汁、1.0g谷氨酸钠、0.5g玉米浆、0.3g七水硫酸镁；或者所述每100ml培养基含有：8.0g豆粕粉水解汁、0.7g酵母膏、8.0g葡萄糖、0.4g磷酸二氢钾、1.0g海盐、0.005g维生素B12、4.0g豆芽汁、1.0g谷氨酸钠、0.7g玉米浆、0.3g七水硫酸镁、0.005g维生素B1；上述培养基中的豆粕粉水解汁由下法得到：将豆粕粉溶解在水中，豆粕粉和水的用量重量比为1∶3‑1∶10，调节pH至9.0‑10.0，并升温至70‑80℃，保温8‑10h，过滤取清液得到豆粕粉水解汁；上述培养基中的豆芽汁由下法得到：将黄豆芽洗净，沥干，用压榨机压榨取黄豆芽汁液得到豆芽汁。