香蕉葡聚寡糖及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种香蕉葡聚寡糖及其制备方法和应用。所述香蕉葡聚寡糖具有式(I)所示的结构；本发明将香蕉果肉打浆、水浸提、乙醇沉淀、真空微波干燥得到香蕉葡聚寡糖。所述香蕉葡聚寡糖直接从香蕉中提取，是天然的寡糖，具有安全、无毒的特点，与刺激性泻药相比，香蕉葡聚寡糖具有润肠通便效果，并具有降低肠道pH值、增殖有益菌、抑制有害菌的良好益生作用，非常适合老年人由于肠道传输无力而造成的大便难解、久便不下的症状，而且制备方法简单，原料、设备易得，成本较低，易于推广。

主权项

一种香蕉葡聚寡糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将香蕉果肉打浆；(2)水浸提打浆后果肉，合并提取液，加入无水乙醇产生沉淀，离心分离后收集沉淀；(3)将沉淀进行葡聚糖凝胶SephadexG‑100柱层析纯化；(4)真空微波干燥即得香蕉葡聚寡糖；其中，步骤(3)所述层析柱长30cm、直径3cm，凝胶层析条件为：进样体积10.0mL，流速为3s/滴，收集5min～10min内的洗出液。