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Griffstück zur Aufnahme von Rollen zur Bearbeitung von Fleisch oder ähnlichen Materialien dadurch gekennzeichnet, dass die kleine Rolle (1) auf das Griffstück (3) aufgesteckt wird, bzw., dass die große Rolle (9) auf den Bolzen (10a) aufgesteckt wird, der fest mit dem Griff (10) verbunden ist, und mittels Drehbewegung des Griffes (10c) mit dem Gewindeaufsatz (10b) fest verbunden wird.
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