一种可降解食品包装纸及其制备方法

摘要

本发明涉及一种可降解食品包装纸及其制备方法，可降解食品包装纸的制备方法包括制备魔芋溶胶、配制浆料、填料、脱气制膜烘干、上蜡和晾干。本发明的制备方法，以魔芋葡甘聚糖为主要原料，添加大豆分离蛋白、卡拉胶为辅料，以甘油为增塑剂，所加入浆料未经漂白，因此不含二噁英和有机卤化物等致癌物，且这种纤维浆料多孔，壁厚，可有效提高产品的透气性及强度；经溶胶、混合、溶胀、烘干及涂抹可食用石蜡等工序，制成的可降解食品包装纸，具有安全无毒害、环保等特点；同时，明显地提高了机械强度；加入的各种原料均为食品级，即便有渗透现象也不会污染食品，可作为冰激淋、蛋糕、油炸等食品的内包装纸。

主权项

1.一种可降解食品包装纸的制备方法，其特征在于操作步骤如下：制备魔芋溶胶：分别称取魔芋葡甘聚糖、卡拉胶、大豆分离蛋白各4-8g、8-10g、8-10g溶解于1L水中，搅拌均匀并静置溶胀2-3h得到魔芋溶胶；配制浆料：取含水率为15%-20%的食品级原木浆，按原木浆与水的重量比为1∶8-10进行溶浆，并使用0.1mol/L的氢氧化钠调节pH为7.5-8.5，配制成食品级木浆；所述原木浆，指未经漂白，碎度为150-200目，所含木质纤维的长度为2.5-3.0mm； 填料：在步骤（1）的魔芋溶胶中加入占魔芋溶胶重量0.3%-0.5%的甘油作为增塑剂，并按魔芋溶胶重量的2.5-3.5倍添加步骤（2）所制备的食品级木浆，在70-85℃水浴下利用搅拌机10～15r/s搅拌0.5-2.5h，用5%-20%的变性淀粉溶液调节溶胶的粘度，使粘度不小于600Pas，用0.1mol/L的氢氧化钠或碳酸钠粉末调节溶胶的pH为8.0-9.5；脱气制膜烘干：利用超声脱气机在200-400W下超声脱气10-15min，待冷却至45-50℃时，辊压成型制得膜，将膜放置于60-70℃烘箱中烘干至含水率不高于8%；上蜡、晾干：取出烘干后的膜于室温冷却后，将熔融的可食用石蜡喷涂于膜的正反两面，悬挂晾干即得可降解食品包装纸。