发明名称 | 碎凝胶状凉茶饮料及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明提供了碎凝胶状凉茶饮料及其制备方法,所述凉茶是由下述重量份数的原料制备而成:白砂糖5~8,凉性中草药组合物0.1~1.5,薜荔籽胶0.3~1,山楂0.3~0.8,柠檬酸钾0.05~0.15,食用香料0.01~0.1,葡萄糖酸钙0.02~0.06,水补足100。该碎凝胶状凉茶饮料的制备方法是:先制备出凉性中草药组合物与山楂的萃取液,将所得萃取液与白砂糖、薜荔籽胶、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙放入调配罐中加热至溶化,再加入食用香料,用水定容后过滤、灭菌,热灌装、冷却,再放置在储藏室里至少7天,待凉茶凝胶形成碎凝胶状即可。本发明凉茶饮料口感好,饮料中没有沉淀形成,能强健脾胃且饮用方便。 | ||
申请公布号 | CN102499302A | 申请公布日期 | 2012.06.20 |
申请号 | CN201110375428.0 | 申请日期 | 2011.11.23 |
申请人 | 浙江省柑桔研究所;台州市尖可食品有限公司 | 发明人 | 方修贵;王明丰;赵凯;曹雪丹 |
分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 | 台州蓝天知识产权代理有限公司 33229 | 代理人 | 刘颖 |
主权项 | 1.一种碎凝胶状凉茶饮料,其特征在于,它是由下述重量份数的原料制备而成:<img file="FDA0000111227700000011.GIF" wi="872" he="1017" />。 | ||
地址 | 318020 浙江省台州市黄岩区大桥路11号 |