| 发明名称 | 一种添加西番莲果汁的棒冰及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及冷冻饮品的制备领域，具体地，本发明涉及一种添加西番莲果汁的棒冰及其制备方法。根据本发明的添加西番莲果汁的棒冰，基于100重量份所述的棒冰原料，其含有：西番莲果汁15～30份，稳定剂0.2～0.5份，壳聚糖0.1～0.3份；其中，所述的稳定剂包括卡拉胶。根据本发明的制备添加西番莲果汁的棒冰的方法，按照所述方法所生产得到的含有西番莲的棒冰，各项理化指标、卫生指标及感官指标均符合相关国家行业标准。本发明的含有西番莲果汁的棒冰，风味独特，配方合理，食用方便，使消费者在食用棒冰的同时起到一定的营养保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN102499314A | 申请公布日期 | 2012.06.20 |
| 申请号 | CN201110453600.X | 申请日期 | 2011.12.30 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 李凤英;郝元元 |
| 分类号 | A23G9/36(2006.01)I;A23G9/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇;杨小蓉 |
| 主权项 | 一种添加西番莲果汁的棒冰，其特征在于，基于100重量份所述的棒冰原料，其含有：西番莲果汁15～30份，稳定剂0.2～0.5份，壳聚糖0.1～0.3份；其中，所述的稳定剂包括卡拉胶。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||