木糖渣生产平菇的方法

摘要

本发明公开了一种木糖渣生产平菇的方法，本发明以木糖渣为主要原料生产平菇的培养基质，比棉籽壳、木屑和玉米芯降低成本70%以上，从而降低平菇生产成本。以本发明平菇生产配方大规模栽培的生物学转化率较高，达到100%以上，且平菇品质更优，每百克干平菇蛋白质含量比玉米芯栽培的平菇蛋白质含量高1.6克。以木糖渣为主要原料生产平菇后的菌袋残渣pH值6.5-7.0，含氮1.108%，磷(P2O5)0.926%，钾(K20)0.848%，其养分含量与普通土杂肥相当，用作肥料还田无负作用，并能改善土壤的物理生物性状，在综合利用中形成良性循环，解决了环境污染问题。

主权项

木糖渣生产平菇的方法，其步骤如下：(1)在木糖渣中加入生石灰至木糖渣的pH值调至7‑8，阳光下暴晒至木糖渣含水量下降至19‑22wt%，暴晒期间保持经常翻动；(2)将56‑64份步骤(1)制备的木糖渣、23‑27份玉米芯、14‑16份麸皮、4‑6份玉米粉、0.5‑1.5份石膏粉、2‑3份复合肥、0.4‑0.6份草木灰、0.4‑0.6份食盐混合均匀得到混合料；(3)以石灰水调整混合料的含水量65‑70wt%、pH值7‑8，堆料发酵，堆料顶端每隔25‑35cm扎一个通气孔，当堆料内持续8小时温度65℃时翻堆，发酵期6‑8天，期间翻堆3‑4次，至堆内出现大量白色放线菌制成基质；(4)将步骤(3)制备的基质装入聚乙烯塑料袋中，装袋的同时将菌种接种于袋内两端和中间，两端袋口用经石灰水浸泡消毒的直径5‑6cm玉米芯作为通气塞扎紧制成菌袋；(5)将菌袋分层排列在菇房内，室温控制在20‑25℃，空气湿度50‑60%，每隔十天倒一次跺；(6)出菇时温度控制在15‑l8℃，空气湿度85‑95%，保持菇房通风换气，出菇两茬后，对菌袋进行补水。