发明名称 一种西索霉素发酵过程中补入种子液的方法
摘要 本发明涉及一种西索霉素发酵过程中补入种子的方法,它是以玉米淀粉、黄豆饼粉等为原材料,在微生物伊尼奥小单孢放线菌的作用下,种子经过三级扩大培养,在已发酵培养20-24小时的发酵罐中补入种子进行再发酵,当发酵培养48小时后,进行一次半料补入,当发酵培养80小时后,进行一次到多次的补水,来制备较高和稳定的西索霉素发酵液。本发明使发酵周期缩短了24小时左右,发酵过程中水、电用量也就相应地得到减少,节约了能源,降低了生产成本,有利于工业化大生产。
申请公布号 CN102505032A 申请公布日期 2012.06.20
申请号 CN201110341637.3 申请日期 2011.11.03
申请人 福建省建阳武夷味精有限公司 发明人 陈振河;胡建明;陈雄;薛建建
分类号 C12P19/60(2006.01)I;C12R1/29(2006.01)N 主分类号 C12P19/60(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种西索霉素发酵过程中补入种子的方法,它是以双种子发酵培养,生产较高和稳定的西索霉素发酵液,其特征在于包括如下步骤:1、单种子发酵制备:将上一级的种子经过培养合格后移入下一级种子罐中培养,最终移入发酵罐中,工序如下:1.1摇瓶种子的制备:摇瓶种子培养基经过灭菌冷却后,在无菌条件下,用接种针刮下斜面菌丝体于种子瓶中,置34±1℃摇床上培养40‑48小时后,下摇床备用;1.2一级种子的制备:一级种子培养基经过灭菌冷却后,在无菌条件下将摇瓶种子接入一级种子罐中34±1℃培养24‑36小时;1.3二级种子的制备:二级种子培养基经过灭菌冷却后,通过已灭菌过的移种管道将一级种子移入二级种子罐中培养,培养温度34±1℃,培养时间18‑24小时;1.4三级种子的制备:三级种子培养基经过灭菌冷却后,通过已灭菌过的移种管道将二级种子移入三级种子罐中培养,培养温度34±1℃,通气量1:1 v/v/min,培养时间18‑24小时;1.5发酵罐培养基的制备:发酵培养基经过灭菌冷却后,通过已灭菌过的移种管道将三级种子移入发酵罐中培养,培养温度34±1℃,通气量1:1 v/v/min,培养时间100‑120小时;2、备用种子的制备:间隔20‑24小时重复制备步骤1中所述1.1到1.4的各级种子的制备,将培养好的备用种子移入步骤1中所述工序1.5已发酵培养20‑24小时的发酵罐中再培养80‑100小时;3、半料培养基补入:上述步骤1中所述1.5中发酵液培养48小时后,补入半料培养;4、无菌水的补入:上述1中所述1.5中发酵液培养80小时后,补入无菌水。
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